Charte de Qualité

Notre Charte de Qualité implique d’être constamment en relation avec nos partenaires de la chaine de production et d’approvisionnement en externe mais aussi au sein de notre entreprise d’adhérer à des règles de qualité strictes. Notre demande envers nos fournisseurs est en adéquation avec la demande de nos clients d’avoir sur la table des produits sains et élevés dans des conditions acceptables pour la majorité de nos clients.

Notre Charte de Qualité est basé sur :

  • La provenance du poisson
  • La maturation
  • L’alimentation
  • Le contrôle vétérinaire
  • L’environnement

Nos partenaires

  • Hiddenfjord (Iles Féroé conventionnel)
  • Morgan’s Fine Fish (Irlande conventionnel et Bio – Écosse conventionnel et Bio)
  • Continental Seafood (Écosse – Irlande)
  • Scot Seafood (Écosse – Irlande)

La provenance du saumon :
Écosse
Îles Féroé
Irlande
La provenance de la truite :
Viviers Cathare en Ariège