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Lancement de nos nouvelles gammes Premium, Or et Argent

Reprise par les salariés sous forme de SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif), Fumaison Occitane développe une activité de fumage traditionnel de poissons. Située à Auch, elle a pour objectif de pérenniser ce savoir-faire et de développer des produits fumés de très haut de gamme : saumon (Ecosse, Irlande, Norvège), esturgeon ou truite (issus d’élevages du Sud-Ouest).

Après 6 mois de fonctionnement, cette jeune coopérative lance ses 3 nouvelles gammes de saumon fumé :
Gamme Premium : le coeur et le sashimi de saumon, en provenance des îles Féroé. Ces saumons d’exception sont salés à la main au sel non raffiné, fumés traditionnellement et parés à 100%.
Gamme Or : Pavés de saumon issus d’élevage d’Irlande bio ou conventionnel avec un parage haut.
Gamme Argent : Des saumons fumés à froid, en pavé ou tranché, issus d’élevages d’Ecosse (bio ou conventionnel) et du saumon fumé à chaud en provenance de Norvège.

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